Il Corso Latte Art Pro AICAF è pensato per baristi, professionisti o anche semplici appassionati che vogliono affinare manualità, creatività e precisione nella realizzazione di figure artistiche con la crema di latte.

Durante il corso imparerai a gestire al meglio montatura, temperatura e versata libera, fino alla creazione di disegni complessi come cuori, foglie e tulipani, sotto la guida di un docente certificato AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè).

📅 Data: venerdì 20 marzo 2026
📍 Sede: Torrefazione La Brasiliana – Via Veneziani 52, Ferrara

📚 Programma del corso Latte Art Pro 

Parte teorica

• Introduzione alla Latte Art: origini e storia.

• Strumenti e materiali necessari (le 5 L).

• Fondamenti del latte: composizione, temperatura ideale e tecniche di montatura.

Parte pratica – Creazione di schiuma e versamento di base (45 minuti)

• Dimostrazione pratica di tecniche di montatura.

• Esercitazione sulla creazione di una schiuma perfetta.

• Versamento base: realizzazione di una tazza di caffè con disegno a cuore.

Parte pratica – Tecniche avanzate di Latte Art (60 minuti)

• Versamento avanzato e controllo del flusso del latte.

• Creazione di figure più complesse come foglie e tulipani.

Conclusioni

• Discussione su come migliorare le proprie tecniche di Latte Art.

• Riepilogo delle competenze acquisite.

• Consegna dell’attestato di partecipazione AICAF.

📍 Dove si tiene il corso Latte Art Pro

I corsi si svolgono presso la sede di Ferrara della Torrefazione La Brasiliana, in Via V. Veneziani 52.

Il bar interno è attrezzato con tre postazioni complete di macchine per caffè espresso professionali, macinadosatori, depuratore d’acqua, lavabicchieri e fabbricatore di ghiaccio.
La sala corsi, adiacente al bar e alla sala di produzione, dispone di oltre 20 posti a sedere, proiettore e schermo per le presentazioni.
Grazie alla vicinanza con la tostatrice in funzione, i partecipanti potranno osservare dal vivo la trasformazione del chicco verde e approfondire le caratteristiche delle singole origini che compongono una miscela.

👨‍🏫 Docente: insegnante riconosciuto e certificato AICAF
💰 Quota di partecipazione: €180,00 IVA inclusa
🎓 Posti limitati – Iscrizione obbligatoria

💡 Promozione speciale: due corsi scontati

Se acquisti anche il Corso Caffetteria Pro Masterclass – AICAF, potrai usufruire di una tariffa promozionale complessiva di soli €288 anziché €360.
Il corso di Caffetteria si terrà nello stesso giorno (al mattino) e sempre presso la sede della “Torrefazione La Brasiliana” a Ferrara.

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